島根出身の友人から、アンコウ送った と連絡があり、
「吊るし切りとか出来へん！」と焦ったものの解体済みで(^^)
（早速、あんこう鍋にして堪能）
身はもちろん、コラーゲンたっぷりの臓物も最高！
そしてそして、アンコウと言えば「あん肝」 ＼(^o^)／
下ごしらえの後、ラップで巻いて冷蔵庫に。
肝は鍋に入れないで、もみじおろしとポン酢で箸休めに・・・
Yes !! あ・ん・き・も ＼(^o^)／
濃厚な味が口いっぱいに広がって、悶絶する旨さ ♡ ♡ ♡
彦摩呂さんやったら何て表現するんかなぁ～
さらに 一緒にいただいたカレイの干物も絶品 で・・・
海の神様 ありがとうございます！
もちろん、友人にも感謝！
