大阪府大阪市中央区にあるOSKビルの貸店舗や貸事務所などの管理をしている会社 有限会社 大阪繊維共同販売所 OSK BUILDING

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2015-09-05 16:11

鱧は秋 !?



 鱧好きを自任してたつもりでしたが、

 鱧の旬は秋、とは知りませんでした (´A`。)

 季節的にも玉ねぎタップリの鱧鍋にバッチグ~!


 そういや夏場を過ぎても売ってるので、

 生息域が広いんやろうなあ…ぐらいに思ってた。

 9月の産卵前と冬眠前にエサをようけ食べる為、

 らしいです。


 そうとは知らず、先日 夏も終わりと鱧を食べたばかり(汗)

 画像
 (梅肉ではなく、ハーブオイルで ♡ \(^ ^)/)

 鱧と 頂き物の大吟醸! \(^ ^)/ \(^ ^)/

 
 ( 「長門峡」 精米歩合35%でキリッと旨い! \(^ ^)/)

 鱧と言えば夏やし、祇園祭や天神祭に欠かせないけど、

 秋は案外相場が下がるとのこと!

 ハモラーのみなさん、晩秋の鱧は狙い目でっせ!