島根出身の友人から、アンコウ送った と連絡があり、

　「吊るし切りとか出来へん！」と焦ったものの解体済みで(^^)

　
　（早速、あんこう鍋にして堪能）

　身はもちろん、コラーゲンたっぷりの臓物も最高！


　そしてそして、アンコウと言えば「あん肝」 ＼(^o^)／

　下ごしらえの後、ラップで巻いて冷蔵庫に。

　
　
　
　
　肝は鍋に入れないで、もみじおろしとポン酢で箸休めに・・・

　Yes !!　　あ・ん・き・も ＼(^o^)／

　濃厚な味が口いっぱいに広がって、悶絶する旨さ ♡ ♡ ♡

　彦摩呂さんやったら何て表現するんかなぁ～


　さらに 一緒にいただいたカレイの干物も絶品 で・・・

　

　海の神様 ありがとうございます！

　もちろん、友人にも感謝！

▲新年度！　▼マックイ…